メニュー 郷音–G.O.A.T.–G.O.A.T. the SUMMIT CLUB RESERVE

WELLNESS

享受当地馈赠的喜悦

精心挑选的当地食材
即使在雨天也能尽情享受BBQ
已为您做好准备

完全预约制 精选食材套餐

以蒸汽与香气品味
山间馈赠的药膳涮锅

透明金色的特制高汤以白高汤为基础,
加入生姜、大蒜、枸杞、红枣,
调制而成的“药膳高汤”

将鲜美的甲州牛、
柔嫩甘甜的富士樱花猪肉轻涮于高汤中,
搭配时令蔬菜,
让食材裹上蒸汽的香气

最后,
请品尝本地名物“吉田乌冬”,
让其充分吸收药膳高汤的鲜味,
配合辣味或山椒一起享用,
感受“冬日余韵”

【餐点内容(2人份)】

100g国产牛舌、100g国产牛横膈膜肉、100g甲州牛臀部(里脊)肉、100g甲州牛肋条、200g甲州葡萄酒牛沙朗牛排、烧烤用时令蔬菜拼盘、50g马刺身、300g炒面(2份/一袋)、100g炒面用五花肉、200g炒面用蔬菜(一袋)、烧烤特制酱汁、1头大蒜、1个小芥末、300g米饭、葡萄酒、1kg冰块

沉浸在非日常的篝火晚餐全套餐

体现“片刻奢华”的
郷音全力打造的全套餐BBQ方案
以稀有的甲州葡萄酒牛沙朗牛排为主角
豪华呈上牛舌、横膈膜、牛腰肉、牛肋排

此外
山葵、大蒜等当地香味
也是“味变”的一环
美食与自然 火与空气相融合
请尽情享受独一无二的篝火晚餐

【餐食内容(2人份)】

国产牛舌100g、国产横膈膜100g、甲州牛臀肉(腰肉)100g、甲州牛肋排100g、甲州葡萄酒牛沙朗牛排200g、烤用时令蔬菜拼盘、马刺50g、炒面(2个入1袋)300g、炒面用五花肉100g、炒面用蔬菜1袋200g、BBQ专用特制酱汁、牛舌用柠檬1个、大蒜1头、山葵(小)1个、大米300g、葡萄酒、冰块1kg

【餐食内容(2人份)】

国产牛舌100g、国产横膈膜100g、甲州牛臀肉(腰肉)100g、甲州牛肋排100g、甲州葡萄酒牛沙朗牛排200g、烤用时令蔬菜拼盘、马刺50g、炒面(2个入1袋)300g、炒面用五花肉100g、炒面用蔬菜1袋200g、BBQ专用特制酱汁、牛舌用柠檬1个、大蒜1头、山葵(小)1个、大米300g、葡萄酒、冰块1kg

大米300g、鸡蛋4个、腌菜1袋、味噌汤2袋、茶

调理一天开始的「鸡蛋拌饭」体验

温和却有力、最适合早晨的
「鸡蛋拌饭」已为您准备

鸡蛋来自北杜市宁静山间
放养的健康母鸡所产下的
“生命之滴”
在产下当天直送
新鲜无比的鸡蛋

酱油选用七福酿造株式会社的有机白酱油
天然的甜味与深厚的醇香
静静衬托鸡蛋的鲜美

大米300g、鸡蛋4个、腌菜1袋、味噌汤2袋、茶

鸡蛋来自北杜市宁静山间
放养的健康母鸡所产下的
“生命之滴”
在产下当天直送
新鲜无比的鸡蛋

酱油选用七福酿造株式会社的有机白酱油 天然的甜味与深厚的醇香 静静衬托鸡蛋的鲜美

在刚煮好的越光米白饭上
配以极致鸡蛋与一滴美酱油
万物静静融合
让味觉与心灵都被温柔充盈的时刻

HOUSE WINE

为订餐的客人,每2位客人将提供1瓶餐酒。

※可根据需求更换为葡萄汁。如无特别要求,将提供红葡萄酒。

◆鲁拜雅特 红酒 橡木桶陈酿 2020

采用山梨产葡萄在小橡木桶中熟成,果香与橡木香完美融合的优雅中度红酒。
口感沉稳,能很好地衬托餐食。

葡萄汁 胜沼酿造 ARUGANO

葡萄果汁 红

奢华使用山梨产葡萄,浓郁中带有清爽的酸味与自然的甜味,余韵优雅的无酒精果汁。

HOUSE WINE

为订餐的客人,每2位客人将提供1瓶餐酒。

※可根据需求更换为葡萄汁。如无特别要求,将提供红葡萄酒。

◆鲁拜雅特 红酒 橡木桶陈酿 2020

采用山梨产葡萄在小橡木桶中熟成,果香与橡木香完美融合的优雅中度红酒。
口感沉稳,能很好地衬托餐食。

◆葡萄汁 胜沼酿造 ARUGANO

葡萄果汁 红

奢华使用山梨产葡萄,浓郁中带有清爽的酸味与自然的甜味,余韵优雅的无酒精果汁。

OPTIONAL WINE

此外,我们还准备了精心挑选的高品质葡萄酒作为选配
如需购买,请按以下方式享用

❶联系支持告知购买需求
请通过STAYDEX的聊天功能,将您希望的葡萄酒品牌(或编号)告知支持人员。
❷关于结算
将在退房后通过您登记的信用卡扣款。
通过官网以外渠道预订的客人,由于无法自动信用卡结算,我们将在退房后发送账单或支付链接。
❸领取葡萄酒
请从厨房左侧的酒柜中取出享用。
※红酒开瓶器在厨房下方抽屉内。
如遇缺货,请告知支持人员,工作人员会为您送来。

SPARKLING WINE

①アルガブランカ ブリリャンテ 2021

¥10,000

ARUGABRANCA BRILHANTE 2021

品种:甲州100% 酒庄:胜沼酿造

细腻的气泡与柑橘系的清爽香气。
甲州葡萄的细致酸味与微苦令人舒适,非常适合作为开胃酒。适合搭配海鲜/前菜类料理。

涩味:
☆☆☆☆☆
厚重感:
★☆☆☆☆
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★☆☆☆☆
香气:
★★★★☆
易饮度:
★★★★★
アルガブランカ ブリリャンテ 2021

①アルガブランカ ブリリャンテ 2021

ARUGABRANCA BRILHANTE 2021

¥10,000

アルガブランカ ブリリャンテ 2021

品种:甲州100% 酒庄:胜沼酿造

涩味:
☆☆☆☆☆
厚重感:
★☆☆☆☆
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★☆☆☆☆
香气:
★★★★☆
易饮度:
★★★★★

细腻的气泡与柑橘系的清爽香气。
甲州葡萄的细致酸味与微苦令人舒适,非常适合作为开胃酒。适合搭配海鲜/前菜类料理。

WHITE WINE

②アルガブランカ イセハラ 2023

¥11,000

ARUGABRANCA ISSEHARA 2023

品种:甲州100% 酒庄:胜沼酿造

伊势原地区特有的凝练感与优雅酸味。
散发柚子与白桃般的香气及矿物感,与刺身及和食绝佳搭配的优雅辛口白酒。适合搭配海鲜/和食料理。

涩味:
☆☆☆☆☆
厚重感:
★★☆☆☆
酸味:
★★★★☆
甜味:
★☆☆☆☆
香气:
★★★★☆
易饮度:
★★★★★
アルガブランカ イセハラ 2023 

②アルガブランカ イセハラ 2023

ARUGABRANCA ISSEHARA 2023

¥11,000

アルガブランカ イセハラ 2023 

品种:甲州100% 酒庄:胜沼酿造

涩味:
☆☆☆☆☆
厚重感:
★★☆☆☆
酸味:
★★★★☆
甜味:
★☆☆☆☆
香气:
★★★★☆
易饮度:
★★★★★

伊势原地区特有的凝练感与优雅酸味。
散发柚子与白桃般的香气及矿物感,与刺身及和食绝佳搭配的优雅辛口白酒。适合搭配海鲜/和食料理。

RED WINE

③穗坂日之城 Quatre Rouge 2022

¥10,000

HOSAKA HINOSHIRO QUATRE ROUGE 2022

品种:梅洛/西拉/赤霞珠/品丽珠

酒庄:Château Mars

以梅洛为主,混合西拉与赤霞珠。
带有红色水果香气和淡淡香料感,单宁柔和,特点是易于与各种料理搭配的中度酒体。适合搭配肉类(鸡・猪)料理。

涩味:
★★★☆☆
厚重感:
★★★☆☆
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★★☆☆☆
香气:
★★★★☆
易饮度:
★★★★☆
穗坂日之城 Quatre Rouge 2022

③穗坂日之城 Quatre Rouge 2022

HOSAKA HINOSHIRO QUATRE ROUGE 2022

¥10,000

穗坂日之城 Quatre Rouge 2022

品种:梅洛/西拉/赤霞珠/品丽珠

酒庄:Château Mars

涩味:
★★★☆☆
厚重感:
★★★☆☆
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★★☆☆☆
香气:
★★★★☆
易饮度:
★★★★☆

以梅洛为主,混合西拉与赤霞珠。
带有红色水果香气和淡淡香料感,单宁柔和,特点是易于与各种料理搭配的中度酒体。适合搭配肉类(鸡・猪)料理。

④穗坂日之城 赤霞珠&梅洛 2020

¥12,000

HOSAKA HINOSHIRO CABERNET&MERLOT 2020

品种:梅洛/赤霞珠/品丽珠/小维多

酒庄:Château Mars

赤霞珠的力量与梅洛的柔和相融合。散发黑莓与黑加仑的香气,橡木桶带来的香草气息丰富展开,偏饱满酒体的红酒。
适合搭配肉类(牛・羊)料理。

涩味:
★★★★☆
厚重感:
★★★★☆
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★★☆☆☆
香气:
★★★★★
易饮度:
★★★☆☆
穗坂日之城 赤霞珠&梅洛 2020

④穗坂日之城 赤霞珠&梅洛 2020

HOSAKA HINOSHIRO CABERNET&MERLOT 2020

¥12,000

穗坂日之城 赤霞珠&梅洛 2020

品种:梅洛/赤霞珠/品丽珠/小维多

酒庄:Château Mars

涩味:
★★★★☆
厚重感:
★★★★☆
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★★☆☆☆
香气:
★★★★★
易饮度:
★★★☆☆

赤霞珠的力量与梅洛的柔和相融合。散发黑莓与黑加仑的香气,橡木桶带来的香草气息丰富展开,偏饱满酒体的红酒。
适合搭配肉类(牛・羊)料理。

⑤シャトー・メルシャン 城の平 オルトゥス 2015

¥26,000

CHATEAU MERCIAN JYONOHIRA ORTUS 2015

品种:梅洛50%、赤霞珠46%、品丽珠4%

酒庄:Château Mercian

熟成带来的干果与香料的复杂香气。稳固的骨架与圆润的单宁相协调,厚重而优雅的饱满酒体。适合搭配肉类(牛)料理。

涩味:
★★★★☆
厚重感:
★★★★★
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★★☆☆☆
香气:
★★★★★
易饮度:
★★★☆☆
シャトー・メルシャン 城の平 オルトゥス 2015

⑤シャトー・メルシャン 城の平 オルトゥス 2015

CHATEAU MERCIAN JYONOHIRA ORTUS 2015

¥26,000

シャトー・メルシャン 城の平 オルトゥス 2015

品种:梅洛50%、赤霞珠46%、品丽珠4%

酒庄:Château Mercian

涩味:
★★★★☆
厚重感:
★★★★★
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★★☆☆☆
香气:
★★★★★
易饮度:
★★★☆☆

熟成带来的干果与香料的复杂香气。稳固的骨架与圆润的单宁相协调,厚重而优雅的饱满酒体。适合搭配肉类(牛)料理。

⑥登美 赤 2019

¥24,000

TOMI 2019

品种:小维多、梅洛、赤霞珠

酒庄:登美之丘酒庄

具有黑加仑与蓝莓的浓缩果香,并伴随橡木桶带来的烤香。
强劲的涩味与柔顺的口感交织,搭配烤肉或BBQ相得益彰,带来满足感的一瓶。适合搭配肉类(牛)料理。

涩味:
★★★★★
厚重感:
★★★★☆
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★★☆☆☆
香气:
★★★★★
易饮度:
★★★☆☆
登美 赤 2019

⑥登美 赤 2019

TOMI 2019

¥24,000

登美 赤 2019

品种:小维多、梅洛、赤霞珠

酒庄:登美之丘酒庄

涩味:
★★★★★
厚重感:
★★★★☆
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★★☆☆☆
香气:
★★★★★
易饮度:
★★★☆☆

具有黑加仑与蓝莓的浓缩果香,并伴随橡木桶带来的烤香。
强劲的涩味与柔顺的口感交织,搭配烤肉或BBQ相得益彰,带来满足感的一瓶。适合搭配肉类(牛)料理。

⑦グレイス キュヴェ三澤 赤 2020

¥30,000

CUVÉE MISAWA 2020

品种:梅洛56%、小维多25%、品丽珠19%

酒庄:三泽农场

熟透的黑色水果与花香,细腻的单宁。矿物感与酸度平衡出色,余韵悠长,获得国际高度评价的山梨顶级高级酒。适合搭配肉类(牛・鸭)料理。

涩味:
★★★★☆
厚重感:
★★★★☆
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★★☆☆☆
香气:
★★★★★
易饮度:
★★★☆☆
グレイス キュヴェ三澤 赤 2020

⑦グレイス キュヴェ三澤 赤 2020

CUVÉE MISAWA 2020

¥30,000

グレイス キュヴェ三澤 赤 2020

品种:梅洛56%、小维多25%、品丽珠19%

酒庄:三泽农场

涩味:
★★★★☆
厚重感:
★★★★☆
酸味:
★★★☆☆
甜味:
★★☆☆☆
香气:
★★★★★
易饮度:
★★★☆☆

熟透的黑色水果与花香,细腻的单宁。矿物感与酸度平衡出色,余韵悠长,获得国际高度评价的山梨顶级高级酒。适合搭配肉类(牛・鸭)料理。

SAUNA & LöYLY

桑拿圣地“サウナしきじ”的女儿笹野美纪惠担任桑拿总监

G.O.A.T. STYLE

【G.O.A.T.式 桑拿的享受方式】

❶自由自在的放松
随时进入按摩浴缸与桑拿
想放松的瞬间即可焕然一新
❷国内最大级的柴火炉
原创薪炉可自由调节湿度
理想的蒸汽桑拿体验
❸欣赏四季的借景
透过大窗眺望四季美景
体验前所未有的身心调和
❹带私密溪流的冷水浴
冷水浴・泳池・溪流多种方式
实现终极冷却
❺可悠然入座的特大桑拿房
不仅可以坐着 还可以盘腿或躺下
以自由姿势享受极致放松
❻无限使用柴火的奢华体验
围绕篝火 伴随舒适热度 度过奢华时光

请尽情享受顶级的调和体验

SAUNA & LöYLY

桑拿圣地“サウナしきじ”的女儿
笹野美纪惠担任桑拿总监

G.O.A.T. STYLE

【G.O.A.T.式 桑拿的享受方式】

❶自由自在的放松
随时进入按摩浴缸与桑拿
想放松的瞬间即可焕然一新
❷国内最大级的柴火炉
原创薪炉可自由调节湿度
理想的蒸汽桑拿体验
❸欣赏四季的借景
透过大窗眺望四季美景
体验前所未有的身心调和
❹带私密溪流的冷水浴
冷水浴・泳池・溪流多种方式
实现终极冷却
❺可悠然入座的特大桑拿房
不仅可以坐着 还可以盘腿或躺下
以自由姿势享受极致放松
❻无限使用柴火的奢华体验
围绕篝火 伴随舒适热度 度过奢华时光

请尽情享受顶级的调和体验